ポルトガル料理 カタプラーナ
リスボンのレストランで食べたポルトガルの鍋料理「カタプラーナ」。
干し鱈があまりにも美味しかったからお土産に持って帰りたいところでしたが、あまりにも匂いがきつく断念。
特大ジップロックとかないのかな？！
日本ではポルトガルの干し鱈が手に入らない！から、冷凍鱈を入手し、カタプラーナを自宅で再現することに。
魚介類のトマト煮込みに近いところがあり、
パプリカパウダーと牛乳で味を整えています。
今度は旨味が凝縮されている干し鱈で料理してみたいですね。
God-speed BLOG ・・・＠アウトランダーPHEVとOutdoor life
パジェロからPHEVに乗り換え、またいつかはパジェロに・・・
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