８/３１ 栽培日誌
久しぶりに青空の下で
土を耕し、ニンジンの種を蒔いた。
ポッドには下記の３種を。
・ラディッシュ
・レタス（２種）
・ブロッコリー
2008年8月31日
2008年8月24日
８/２４ 栽培日誌
菜園状況
・とうもろこしは実ったものの、実が小さくて収穫出来ず。
→ 手抜きして、土を深く耕さなかったのがダメだった。。
・枝豆は全滅。収穫なし。
→ 来年に期待。
・トマト、きゅうりは収穫時期終盤にさしかかりました。
・ゴーヤは苗の品種を間違えたらしく、実が小さい！
（二人で食べる分には丁度いいのかな）
・オクラ、黄色い花がきれい。
８/２に追肥、脇芽取りは気づいたら実施。
夏野菜の収穫が終わりに近づき、今度は秋野菜。
今度の週末、久しぶりに畑を耕します。
そして、
・大根
・人参
・にんにく
・小カブ
を育てる予定。
菜園初めて１年目。
恐いもの知らずで夏野菜と同様に秋野菜もいろいろと育てていきます！
でも、秋野菜は夏野菜と比べてイマイチ存在感がねぇ・・・(^^ゞ
2008年8月19日
自家製野菜で作ったラタトゥーユとシイラのムニエル
↑ かなりピンボケ(~_~;)
夏休み最後の日は、畑で採った新鮮野菜でラタトゥーユを作りました。
ズッキーニがなかったのできゅうりを代用しましたが、きゅうりの甘みが出て結果的に◎。
冷蔵庫で冷やして食べたかったのですが、好評につき完食！！（スゴイ食い気）
ラタトゥーユにフランスパンと冷やした白ワインがあれば、暑い夏にピッタリ★
シイラのムニエルは、塩コショウした切り身に小麦粉をまぶし、
あとはバターでソテーするだけ。
風味を良くするために、自家製バジルソースをつけて完成！
シイラを捌いて食べるのはこれが初めてでしたが、淡白な白身で臭みもなくムニエルとしては結構イケるよ！（タラやサーモンよりも美味しいかな）
ただ、シイラを捌くときがちょっと臭いかも・・・
ハワイとかでは、マヒマヒと呼ばれフライやサンドが有名だとか。
残りの切り身は冷凍保存してあるので、今度はフライサンドにして食べてみます！
