2009年2月 5日

燻製:スモークチーズ(2)

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2時間燻し、一晩寝かしたスモークチーズ。
色のムラはあるものの、味に関しては問題ナシ。


あと、自宅で燻製やるときの注意点。
 ・換気扇をやったところで、家の中は匂いが充満する。。
 ・当然、着ている服にも匂いが付くので覚悟する。。

これさえ注意すれば、100均でも美味しい燻製が自宅で出来ます!

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