2013年5月31日

姫竹の季節です


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頸城三山の妙高、火打、焼山を眺めながら、
今年もアクが無くて美味の姫竹採り。

降雨が無かったので若干硬めの竹ではあったものの、
それなりの収穫量で一安心。

そして、今回 初めて採ったのが山アスパラガスと呼ばれる「シオデ」。
山菜の王とも呼ばれているらしく、大変貴重な山菜を数本ゲット。
アスパラガスと一緒に茹でて食べ比べてみましたが、食感、味に関しては変わりなし!
山菜も色々とありますね。

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