富士吉田うどん
狸の置物が目印の白須うどん。
太さにばらつきがある麺にシャキシャキ感があるキャベツ。
麺の量が若干多くなった気がしますが、醤油をベースに、カツオ・いわしの混合削り節を使用したスープは上品な味わいで以前と変わらず。
伝統性、郷土性を感じる事が出来るお店としては貴重な存在です。
2014年10月26日
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