パジェロからPHEVに乗り換え、またいつかはパジェロに・・・
2019年5月 6日
今年は雪融け が遅かった分、 ふきのとう、ゼンマイ、コゴミ、葉ワサビ、タラノメ、イタドリ、根曲がり竹と種類が豊富。 ワラビはさっぱりダメでしたね。
ぜんまいは干して保存食にし、葉ワサビは醤油漬け。 採りたては、やっぱり天婦羅。 風味も食感も味会うほど苦味や甘味を楽しめるのが最近、はまった理由の一つ。
そういえば去年収穫した、わらびの塩漬けが残っているから早めに食べないと。。
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