ほうぼうの姿造り
包丁を研いだので、姿造りを作ってみました。
美味しそうな顔立ちには見えませんが
見かけによらずほうぼうは美味しい魚!
→ 美味しい魚って見た目は・・・グロテスク?
キスの外道?で釣れるけど、これが釣れるとキスよりも嬉しい(^_^;)
高級魚としても有名ではありますが、最近では地元魚屋でも1匹800円程度で買えます(^_^;) 1匹800円が安いのか高いのかは個人次第。
身は白身で淡白。
甘みもあり、刺身で食べるのが一番美味しいかと。
ほうぼうの皮は湯引き。
食感が?!で、レモンとかかけて食べると美味しいですよ。
新鮮な魚を家で食べたい場合は仕入れ(釣り)が必要なため、事前の予約が必要です(笑)
価格は時価(爆) 要相談(爆)
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